أعرب المرصد المغربي لحماية المستهلك عن قلقه البالغ إزاء استمرار تقديم السكر للمستهلكين بشكل مكشوف في بعض المقاهي والمحلبات والمطاعم، محذرًا من المخاطر الصحية الجسيمة التي قد يسببها هذا السلوك البسيط ظاهريا.
وأشار المرصد في بلاغ رسمي إلى أن لمس السكر مباشرة من طرف النادل بعد مهام متعددة، أو تعرضه للغبار والحشرات ورذاذ العطس والسعال، يجعل هذه المادة الغذائية ناقلًا محتملاً للبكتيريا والفيروسات والطفيليات، مما قد يؤدي إلى حالات تسمم غذائي وعدوى غير مرئية.
وأكد البلاغ أن هذه الممارسات تنتهك القانون رقم 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، وتخالف المعايير الدولية في قطاع الإطعام، داعيا المهنيين إلى التوقف الفوري عن تقديم السكر المكشوف واعتماد الأكياس الفردية المغلقة كخيار صحي إلزامي.
كما شدد المرصد على حق المستهلك في رفض السكر غير المغلف والمطالبة ببدائل آمنة، مطالبًا السلطات المختصة، وعلى رأسها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA)، بتكثيف المراقبة الميدانية وزجر المخالفين حماية للصحة العامة.
